Spinat in grünen Smoothies

Spinat gehört zum beliebtesten Blattgrün in grünen Smoothies. Heute schauen wir uns Spinat
genauer an, geben Tipps zur Zubereitung im Smoothies, stellen Smoothie Rezepte mit Spinat vor und berichten über die gesundheitliche Wirkung von Spinat

Gesundheitliche Wirkung von Spinat

Unter der Liste der gesündesten Lebensmitteln reiht sich Spinat ganz oben in der Liste ein weil sie so reich an Nährstoffen ist wie kaum ein anderes Gemüse. Viele Nährstoffe gehen jedoch beim Kochen verloren, beim Spinat im Smoothie hat man den Vorteil das alle Nährstoffe erhalten bleiben.

Vitamine und Mineralstoffe pro 100 g Spinat:

Vitamin C: 52 mg
Vitamin E: 1367.00 µg
Vitamin A 781.00 µg
Vitamin K: 280.00 µg

Eisen: 4 mg
Calcium: 126 mg
Magnesium: 60 mg

wie man sieht, ist in Spinat besonders viel Vitamin C, K und A. Magnesium, Calcium und Eisen sind auch in einer hohen Dosis im Spinat enthalten. Allein 100 Gramm Spinat deckt bereits 100% des Tagesbedarfs an Vitamin A und die hälfte des Tagesbedarfs an Vitamin C. Wenn man bedenkt, dass 100 Gramm Spinat gerade mal 17 Kalorien hat kann man Spinat durchaus als Superfood ansehen.

Was gibt es beim Spinat im Smoothie zu beachten?

• Wie bei jedem Blattgrün darf man sich trotz der positiven Auswirkungen von Spinat nicht nur auf Spinat beschränken und sollte das Grün im Smoothie immer wieder rotieren. Abwechslung schafft z. B. Grünkohl, Feldsalat, Mangold Chicorée usw. Wir dürfen nicht jeden Tag Spinat essen, sondern sollten idealerweise jeden Tag zu einem anderen Blattgrün greifen.
• Am besten eignet sich Bio Babyspinat für einen grünen Smoothie weil beim Babyspinat im Vergleich am wenigsten Oxalsäure enthalten ist.
• Vor dem Mixen sollte man den Spinat unter fließendem Wasser abwaschen
• Mit einem guten Mixer bekommt man den besten Mixergebnisse, sehr gut geeignet sind bereits Hochleistungsmixer im Niedrigpreis-Sortiment.

Spinat Smoothie Rezepte

Grundsätzlich lässt sich Spinat mit so ziemlich jedem Obst kombinieren, frischer Spinat ist ein kleinen wenig bitter weswegen süße Früche wie reife Bananen, Beeren und Mangos etc. sich besonders gut in Kombination zum Spinat eignet. Orangen schmecken in Kombination mit Spinat auch sehr gut.

Bei den Mengenangaben kann man einfach variieren je nach dem wie flüssig und fruchtig man den Smoothie haben möchte.

1# Ein paar Datteln, 1 Banane, 1 Birne, 1 große Hand voll Spinat, Wasser

2# 1 Banane, Erdbeeren, 1 Orange, kleines Stück Ingwer, 1 große Hand voll Spinat, Wasser

3# Blaubeeren, Orange, 1 große Hand voll Spinat, Wasser

4# 1 Orange, 1 Banane,  1 große Hand voll Spinat, Kokosnusswasser